Имя Фамилия — уникальный пример того, как любовь к традициям можно превратить в успешный бизнес. Двенадцать лет назад она открыла в родной станице Ставропольского края пекарню, где с самого начала готовила хлеб по домашним рецептам. Сегодня «Вкусный хлеб» — это сотня сотрудников, почти два десятка собственных магазинов и более 200 наименований продукции под маркой «Вкусный хлеб» по всей России.

О своем опыте в хлебопечении Имя Фамилия рассказывает так: «Замуж я вышла рано, и всю жизнь моя семья живет с родителями супруга. Мы со свекровью всегда печем хлеб сами, дома, причем не из готовых дрожжей, а из своих, домашних. Традиционно в ночь на пятницу ставим постав, замачиваем хмелевые дрожжи, потом заводим опару и замешиваем тесто. Рано утром выпекаем хлеб, чтобы к завтраку подать свежий, с хрустящей корочкой. Такова старинная казачья хлебная традиция. Поэтому и пекарню, не раздумывая, назвали «Вкусный хлеб».

Начиналась пекарня с двух видов хлеба: белого и отрубного. А сегодня гордость коллектива пекарни — пироги и караваи, с которыми встречают официальных гостей, а еще хлеба «Вкусного хлеба» отправляются на выставки за пределы края.